カフェは静岡県、細江の落ち着いた雰囲気のFond Cafe | コラム

どのようなスパイスが合うのか、調理の際に気を付けるポイントや、食材の選び方について、シェフの視点から詳しく解説しています。また、飲食業界全体の動向や新しいトレンドについてもご紹介しています。最近注目されている食材や、健康志向の高まりに伴う新しいメニュー開発の傾向などを掲載しています。